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茄汁鳜鱼的做法

来源:小说网 日期:2019-2-1 分类:传统国学

主料:鳜鱼1条、香菇30克、冬笋30克、豌豆(煮)20克

配料:色拉油适量、食盐3克、姜3克、生抽3毫升、番茄酱适量、白糖3克

茄汁鳜鱼的做法步骤

步骤一、材料:鳜鱼,鲜香菇,冬笋头,豌豆,姜

步骤二、鳜鱼洗净沥干后,两面划花刀,鱼身和鱼肚内都抹上盐腌制半小时邯郸癫痫病医院在哪里左右(尽量多划几刀,能尽快腌制入味,也更容易煎透,腌制的时间不要过短,防止不入味。)

步骤三、不粘锅多倒些油,姜片爆香。(要保证鱼煎熟,所以油要比平时煎鱼多一些,也可以再多些油,直接用炸的,但煎省油些。)

步骤四、鱼入锅,煎至两面金黄,里面熟透。(鱼身一定要充分擦干鸡西哪些癫痫医院比较好,以免油花四溅,可以用筷子戳鱼身最厚的地方,能轻易戳穿就表示鱼熟了建议用大一些的锅子煎鱼,这样不容易把鱼的尾巴弄中际脑科医院癫痫医生断。)

步骤五、香菇和冬笋切末

步骤六、豌豆焯水备用

步骤七、另起油癫痫患者饮食有哪些事项要注意锅,入香菇和冬笋炒香。(这时火可以小一些,防止炒糊)

步骤八、调入蕃茄酱,少许生抽,盐和糖炒匀

步骤九、倒入豌豆炒匀即可关火

步骤十、把炒好的酱汁均匀的倒在鱼身上即可